dimanche 25 décembre 2011

In extremis

Bloqué ce matin, un de mes cadeaux de Noël (presque) en retard...




"Gyllis" , modèle de Stephen West, que vous pouvez trouver sur Ravelry  (il n'est malheureusement pas sur son site en accès direct).



Je vous souhaite à tou(te)s un tres joyeux Noël empli d'amour et de joie, pour vous et ceux que vous aimez!

A bientôt!

Blocked in a hurry 'cause I'm quite late, one of my homemade Christmas gifts...


"Gyllis", pattern designed by Stephen West. You can find the pattern on sale on Ravelry, but not on Stephen's website.




I wish you all a merry Chistmas, and a lot of joy and love for you and yours.

See you soon!

dimanche 18 décembre 2011

Mmmmhhh BROWNIES !

C'est une tradition: je ne fais des brownies qu'en période de Noël.
Je ne sais pas pourquoi, d'ailleurs... Ma recette est très simple et très rapide...
Mais c'est comme ça !



It's a  tradition for me: I only cook Chocolate brownies during this time of Christmas.
I don't really know why, as my recipe is very easy and fast done..

En préparant mes premiers Brownies de Noël hier, je me suis dit que j'allais partager la recette avec vous.

As I cooked my first brownies yesterday, I tought it would be great to share my recipe with you!





Et voilà /here it is:

Il vous faut/ you'll need
200 g de sucre / 200g sugar
125 grammes de beurre/ 125 g unsalted butter
2 oeufs/ 2 eggs
100g de chocolat noir amer/100g Bitter dark chocolate
70 g de farine/70 g  white flour
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude/ 1/2 teaspoon baking soda
 une pincée de sel/ a pinch of salt
1cuillère à café d'essence de vanille/ 1 teaspoon of liquid vanilla extract
1 verre de cerneaux de noix concassés/ 1 glass of chopped walnuts.

1) Préchauffer le four à 180°
Preheat the oven to 180° C/350°F

2) Dans un saladier mélanger le sucre et le beurre pour en faire une pommade lisse
In a large bowl mix the tempered butter with the sugar until smooth.

3) Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque
Add the eggs once at a time, stiring well between each egg


4) Casser le chocolat en morceaux dans un bol et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau. Mettre le bol au micro ondes 1 minute pour faire fondre le chocolat, puis mélanger pour homogenéiser et laisser refroidir un peu.
Chopp chocolate in small pieces, and put it in a bowl with a tablespoon water, then melt in microwave oven for a minute. Then stir well until the chocolate has melted evenly, and let it cool a few minutes

5) Ajouter le chocolat fondu au mélange beurre/sucre/oeufs et bien mélanger
Add the melted chocolate to the butter/sugar/eggs mix and stir well.

6) Mélanger farine, bicarbonate de soude et sel, et ajouter au mélange chocolaté, en remuant bien
Mix Flour, backing soda and salt together, then add to the chocolate mix and stir well

7) Pour finir, ajouter l'extrait de vanille et les noix concassées.
Then add the vanilla extract and the chopped walnuts

8) Mettre le mélange dans un moule rectangulaire beurré et fariné, au four pendant 30 minutes environ. Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir propre.
Démouler à chaud en retournant le moule sur une planche à découper; Laisser refroidir completement avant de découper en carrés et saupoudrer de sucre glace.
Pour your mix into a greased backing tray and place it in the oven for 30 minutes (it's okay when a knife inserted in the middle comes out with just a few moist crumbs sticking to it)
Turn out onto a board while the brownie is hot and let it completely cool before cutting into squares. Pour some icing sugar on it to finish.

Et régalez vous!!!

Enjoy it!


A bientôt!
See you soon!

dimanche 11 décembre 2011

Catharsis



Ne rien programmer...Laisser l'esprit se vider...

Juste laisser les doigts sentir la mèche...



Jouer avec les textures et les couleurs, juste pour le plaisir...

"Catharsis": mèche Falkland et mèches rustiques (lavées, cardées et teintes par mes soins), chutes de tissus.
200 m environ pour 158 grammes.



Nothing to plan... Just let the mind  in rest...

Just let  my  fingers feeling the wool...

Play with textures and colors, just for the pleasure...



"Catharsis": Falklands and rustic fleece that I washed, carded and dyed /Fabric leftovers from my quilts.
200 m approximately for 158 grams.




 A bientôt!
See you soon!

dimanche 4 décembre 2011

De circonstances...

Coté ouvrages, peu de choses cette semaine...

La veste bleue est terminée  et j'ai commencé le quiltage du patch choco-framboises mais pour garder un peu de surprises pour sa destinataire, vous devrez attendre qu'elle l'ait reçu pour voir les photos!



Une nouvelle "Sampler Stole" sur les aiguilles: un cadeau de mariage (très en retard) pour une de mes collègues de travail.


Few needleworks to share this week.
My blue jacket is finished, and I begun the hand quilting of "Choco-Framboises"... But to preserve a little bit of mystery, you'll have to wait for pictures 'til the quilt is finished and given to my friend.

On the needles, a "Sampler Stole" : it's a (very late) wedding gift for a coworker (she married this summer)



Coté douceurs, le livre du mois!

De très belles photos pour des recettes magiques et plein d'idées pour réveiller les papilles!

Nous sommes tous accro à la pâte à tartiner aux spéculoos.
Je vous en donne ma version (j'ai doublé les proportions initiales et je mets un peu plus de crème pour qu'elle soit plus facile à étaler...)
Un régal sur du pain, de la brioche... et en projet, je la vois très bien en garniture de bûche de Noël, entourée d'un biscuit léger à la cardamone!








The book of the month! great pictures for great recipes: cakes, biscuits, and sweets for the christmas season!!
we all are addicted to the Speculoos spread. here is my version of the recipe (I add a litlle more cream to make it easier to spread). I guess I'll try it as a filling in a roll-cake one of these days..

Pâte à tartiner aux spéculoos / Speculoos spread

1) Réduire en poudre (au mixer) 450 g de spéculoos /Crush (with a mixer) 450 g of Speculoos to obtain a powder

2) Mettre dans un saladier, arroser de 100 ml de lait chaud et mélanger /Put the powder in a jar, pour 100ml of hot milk on it and mix.

3) Dans une casserole, sur feux doux, mélanger 4 grosses cuillère à soupe de crème fraiche épaisse, 100 g de beurre demi-sel, 6 cuillère à soupe de miel jusqu'à ce que le beurre soit fondu/In a pan, on fires soft, mix 4 big tablespoons of cream, 100 g of slightly salted butter, 6 tablespoons of honey until the butter is melted.

4) Ajouter 100g de chocolat blanc cassé en morceaux et le faire fondre dans le mélange/ Add 100g of white chocolate in the pan and mix until the chocolate is melted.

5) Ajouter enfin progressivement la poudre de spéculoos imbibée de lait, en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte lisse/Add finally gradually the powder of Speculoos soaked with milk, by moving constantly until obtain a smooth dough.

6) Verser dans des pots stérilisés à l'eau bouillante, fermer et conserver au frigo/ Pour into jars sterilized in the boiling water, close and keep in the refrigerator.

 et régalez vous! /Enjoy!!

A bientôt!
See you soon!